小松菜とえびのにんにく炒め

小松菜とえびのにんにく炒め

プラスピーナッツでエスニック風に

カロリー
81kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > イカ・エビの炒め物
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

小松菜…1/2束

大正えび(小)…50g

にんにくのみじん切り…1/2片分

ピーナッツのみじん切り…大さじ1/2

ナンプラー…小さじ1

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

小松菜は洗って5cm長さに切る。えびは殻と尾を除き、背わたを取る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒める。香りが出たらえびを加え、色が変わったら取り出す。

3.

同じフライパンに小松菜を入れて手早く炒め、色が鮮やかになったらピーナッツ、塩小さじ1/4、こしょう少々、ナンプラーで調味し、2のえびを戻してサッと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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