まいたけご飯

材料（４人分）

油揚げ
　１枚
まいたけ
　１パック
米
　２合（360ml）
だし汁
　１カップ
・酒、しょうゆ、みりん、塩

• 油揚げ

  １枚

• まいたけ

  １パック

• 米

  ２合（360ml）

• だし汁

  １カップ

• ・酒、しょうゆ、みりん、塩

1. 1

   米は炊く30分〜１時間前に洗って水けをきる。まいたけは石づきを取ってほぐす。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切ってから５mm幅に切る。

2. 2

   鍋にだし汁、酒、しょうゆ各大さじ１、みりん小さじ２、油揚げ、まいたけを入れ、５分ほど煮て、具と煮汁を分ける。

3. 3

   炊飯器の内釜に米を入れて２の煮汁を注ぎ、水を加えて普通の水加減にし、２のまいたけ、油揚げを加えて炊く。炊き上がったら、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜる。
   
   ●調理時間に米の水きりと炊く時間は含まない

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