まいたけご飯

総合44

まいたけご飯

1パック分のまいたけが入った秋味ご飯

カロリー
299kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

油揚げ…1枚

まいたけ…1パック

米…2合(360ml)

だし汁…1カップ

・酒、しょうゆ、みりん、塩

作り方

1.

米は炊く30分~1時間前に洗って水けをきる。まいたけは石づきを取ってほぐす。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切ってから5mm幅に切る。

2.

鍋にだし汁、酒、しょうゆ各大さじ1、みりん小さじ2、油揚げ、まいたけを入れ、5分ほど煮て、具と煮汁を分ける。

3.

炊飯器の内釜に米を入れて2の煮汁を注ぎ、水を加えて普通の水加減にし、2のまいたけ、油揚げを加えて炊く。炊き上がったら、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜる。

●調理時間に米の水きりと炊く時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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