ゴーヤーと玉ねぎのサラダ

時短でラク

ゴーヤーと玉ねぎのサラダ

野菜のおかず

シャキシャキした歯ざわりのさわやかな味わい

15分

1人分:

52kcal

1.7g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を除き、ごく薄い薄切りにし、塩少々を入れた水に浸す。玉ねぎも薄切りにし、5〜10分水にさらす。

    ゴーヤーは塩水に、玉ねぎは水に浸す。しんなりさせると同時にゴーヤーの苦みはやわらぎ、玉ねぎの辛みを除くことができる。ざるに上げたらよく水けをきることがたいせつ。

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  2. 2

    油揚げはフライパンに油をひかずに両面をカリカリに焼き、短冊に切る。

  3. 3

    ゴーヤーと玉ねぎは水けをよくきって器に盛り、しょうが、酢、しょうゆ各大さじ1を混ぜ合わせてかけ、油揚げを散らして削りがつおをのせる。

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河合真理 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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