トマトと赤いんげん豆のおかずスープ
時短でラク
209kcal
1.6g
15min
材料（２人分）
- トマト…２個
- 玉ねぎ…1/2個
- ベーコン…２〜３枚
- 赤いんげん豆（水煮缶）…1/2缶
- 固形スープの素…１個
- パセリのみじん切り…少々
- ・オリーブ油、塩、こしょう
トマト…２個
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…２〜３枚
赤いんげん豆（水煮缶）…1/2缶
固形スープの素…１個
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…２〜３枚
赤いんげん豆（水煮缶）…1/2缶
固形スープの素…１個
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- トマトは角切りにし、玉ねぎとベーコンは２cm程度の色紙切りにする。
- 鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、ベーコン、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったらトマトを加えて炒め合わせる。水けをきった赤いんげん豆も加え軽く炒めたら、水２カップと固形スープの素を加え、沸騰したらアクを除き、約10分煮る。
玉ねぎとベーコンを炒め、うまみとコクをしっかり出してからトマトを加える - 塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。
●調理時間に煮る時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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