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牛肉とにんにくの茎の炒めもの

牛肉とにんにくの茎の炒めもの

１人分：

307kcal

献立上手になる

ピリ辛だれが､中華の合わせ調味料代わりに

春山みどり さんのレシピ

材料（２人分）

  • 牛薄切り肉

    150g

  • 黄パプリカ

    1/2個

  • にんにくの茎

    ６本

  • ピリ辛だれ(下ごしらえ参照)

    大さじ２〜３

  • 長ねぎのみじん切り

    大さじ１

  • ・サラダ油

下ごしらえ

  1. 1

    ピリ辛だれを作る（材料は作りやすい分量）。
    ボウルに豆板醤大さじ３、ごま油、サラダ油各大さじ４、しょうゆ大さじ２、酢小さじ２、三温糖(または砂糖)小さじ２、粉ざんしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。

    ●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約１週間が目安です。

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作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、パプリカはへたと種をとって細切り、にんにくの茎は３〜４cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、牛肉、パプリカ、にんにくの茎を強火で炒める。ピリ辛だれにねぎのみじん切りを混ぜて加え、全体にからめる。

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春山みどり さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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