まぐろのづけどんぶり

材料（２人分）

まぐろ（刺身用）
　150g
にんにくじょうゆ(下ごしらえ参照)
　大さじ３
ご飯
　茶碗２杯分
うずらの卵
　２個
昆布のつくだ煮（市販品）
　少々
貝割れ菜、青じそ、芽ねぎ
　各適宜
・みりん

• まぐろ（刺身用）

  150g

• にんにくじょうゆ(下ごしらえ参照)

  大さじ３

• ご飯

  茶碗２杯分

• うずらの卵

  ２個

• 昆布のつくだ煮（市販品）

  少々

• 貝割れ菜、青じそ、芽ねぎ

  各適宜

• ・みりん

1. 1

   にんにくじょうゆを作る（材料は作りやすい分量）。
   ボウルにしょうゆ１カップ、おろしにんにく２〜３片分、一味とうがらし（または七味とうがらし）大さじ１を入れ、よく混ぜ合わせる。
   
   ●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約１週間が目安です。

1. 1

   まぐろは一口大に切り、にんにくじょうゆとみりん少々を合わせたたれに約15分つける。

2. 2

   茶碗に１人分ずつご飯を盛り、まぐろをのせ、中心にうずらの卵を割り入れる。昆布のつくだ煮をのせ、食べやすく切った貝割れ菜、青じそ、芽ねぎを添える。

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