まぐろの刺し身
時短、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間作り方
1.
機械で切ったつまはぐるぐるとむくので長くそのままだと食べにくい
つまの大根は水で洗い、水に放してシャキッとさせ、よく水けをきって、食べやすく切る。
刺し身についている大根のつまは捨てずに活用。水できれいに洗い冷水に放してシャキッとさせる。数回水をかえるとよりきれいに。
2.
わかめは塩を洗い流し、水につけてもどし(余裕があれば、さっと湯に通す)、かたい部分を除いて食べやすく切る。青じそは洗って、軸の先を切る。
3.
器の向こう側に大根をこんもりと盛り、青じそを立てかける。青じそを敷いてまぐろを盛り、わかめを添え、わさびと穂じそを手前に添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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