まぐろのカルパッチョ風
時短でラク
122kcal
0.5g
5min
材料（２人分）
まぐろ(刺し身用)…１さく(約100g)
玉ねぎのみじん切り…少々
ルッコラ、バジルなど好みのハーブ…適量
レモン汁…適量
・塩、こしょう、オリーブ油
玉ねぎのみじん切り…少々
ルッコラ、バジルなど好みのハーブ…適量
レモン汁…適量
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- まぐろは水けをふき、薄いそぎ切りにする。器にきれいに並べ、軽く塩、こしょうをふる。
左手を添えて、刃元から刃先までを使って引いて切る。最後は刃を立てて切るときれいに。
- ルッコラは冷水に放してシャキッとさせ、水けをよくきって、食べやすくちぎる。１のまぐろを平らに並べた上に玉ねぎ、ルッコラを添える。食卓で、オリーブ油、レモン汁をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- まぐろ
- 日本では、刺し身の中でいちばんの人気を誇るまぐろ。おもに店頭に並ぶのは、「くろまぐろ(ほ…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- バジル
- 強い香りが特徴のシソ科の香草。イタリア語ではバジリコ、フランス語ではバジリクといい、ヨー…
おすすめ読みもの(PR)
まぐろ(刺し身)を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！