大豆ハンバーグ
221kcal
1.2g
20min
材料(2人分)
合いびき肉…80g
大豆水煮缶…80g
パン粉…大さじ1
牛乳…大さじ1
大根おろし(軽く水けをきったもの)…1/2カップ
味つきなめこ(びん詰め)…大さじ2
万能ねぎ(小口切り)…3本分
キャベツ(せん切り)…2枚分
塩、こしょう…各少々
サラダ油…小さじ2
大豆水煮缶…80g
パン粉…大さじ1
牛乳…大さじ1
大根おろし(軽く水けをきったもの)…1/2カップ
味つきなめこ(びん詰め)…大さじ2
万能ねぎ(小口切り)…3本分
キャベツ(せん切り)…2枚分
塩、こしょう…各少々
サラダ油…小さじ2
作り方
- 大豆は缶から出して水けをきり、ポリ袋に入れてすりこ木などで粗くつぶす。パン粉は牛乳でしめらせておく。
- ボウルに合いびき肉、1の大豆とパン粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、小判形にまとめる。
- フライパンに油を熱し、2を入れて両面を香ばしく焼き、火を弱めてふたをして蒸し焼きにする。
- 中まで火が通ったら器に盛り、大根おろしと味つきなめこを合わせたものをのせる。万能ねぎを散らし、せん切りキャベツを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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