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レシピ
野菜たっぷり麻婆豆腐

野菜たっぷり麻婆豆腐

Name: 野菜たっぷり麻婆豆腐
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 木綿豆腐…１丁; 豚ひき肉…30g; トマト…１個; ピーマン…２個; 長ねぎ(みじん切り)…５cm分; しょうが(みじん切り)…1/2かけ分; にんにく(みじん切り)…1/2片分; ごま油…大さじ1/2; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4; ＜A＞; ・水…1/4カップ; ・とりガラスープの素…小さじ1/2; ・しょうゆ…大さじ1/2; 水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2); 粉山椒…適宜

時短でラク

207kcal

1.1g

15min

リバウンドしないダイエット

牧野直子さんのレシピ

野菜と薬味がたっぷり入るから、肉はちょっとでOK

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

木綿豆腐…１丁
豚ひき肉…30g
トマト…１個
ピーマン…２個
長ねぎ(みじん切り)…５cm分
しょうが(みじん切り)…1/2かけ分
にんにく(みじん切り)…1/2片分
ごま油…大さじ1/2
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
＜A＞
　・水…1/4カップ
　・とりガラスープの素…小さじ1/2
　・しょうゆ…大さじ1/2
水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)
粉山椒…適宜

木綿豆腐…１丁
豚ひき肉…30g
トマト…１個
ピーマン…２個
長ねぎ(みじん切り)…５cm分
しょうが(みじん切り)…1/2かけ分
にんにく(みじん切り)…1/2片分
ごま油…大さじ1/2
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
＜A＞
　・水…1/4カップ
　・とりガラスープの素…小さじ1/2
　・しょうゆ…大さじ1/2
水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)
粉山椒…適宜

作り方

豆腐は軽く水きりして２cm角に切る。トマトは1.5cm角に切り、ピーマンは粗みじんに切る。
フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒め、香りが立ったら豆板醤を加え、なじむまで炒める。
２にひき肉を加え、色が変わったらAを加えて強火にし、煮立ったら豆腐、トマト、ピーマンを加える。再び煮立ったら中火にして２〜３分煮る。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。器に盛って粉山椒をふる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。