豆入りスペイン風オムレツ

材料（２人分）

卵
　３個
ミックスビーンズ缶
　1/2カップ
ミニトマト
　４個
さやいんげん
　６本
塩、こしょう
　各少々
バター
　小さじ１
サラダ油
　小さじ１
ケチャップ
　小さじ２

• 卵

  ３個

• ミックスビーンズ缶

  1/2カップ

• ミニトマト

  ４個

• さやいんげん

  ６本

• 塩、こしょう

  各少々

• バター

  小さじ１

• サラダ油

  小さじ１

• ケチャップ

  小さじ２

1. 1

   ミニトマトはへたを取って半分に切る。さやいんげんは塩ゆで(塩は分量外)して斜め切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょうをする。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、豆、トマト、さやいんげんをさっと炒めて１の卵液に加える。

3. 3

   ２のフライパンをペーパータオルでふき取ってサラダ油を熱し、２を流し入れて弱火でじっくり両面を焼く。器に盛り、ケチャップをつけて食べる。

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