材料（２人分）
もやし
100g
にら
1/2束
塩
小さじ１
サラダ油
小さじ１
＜A＞
・長ねぎ(みじん切り)
少々
・すりごま(白)
少々
・ごま油
少々
・しょうゆ、こしょう
各少々
100g
にら
1/2束
塩
小さじ１
サラダ油
小さじ１
＜A＞
・長ねぎ(みじん切り)
少々
・すりごま(白)
少々
・ごま油
少々
・しょうゆ、こしょう
各少々
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もやし
100g
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にら
1/2束
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塩
小さじ１
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サラダ油
小さじ１
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＜A＞
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・長ねぎ(みじん切り)
少々
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・すりごま(白)
少々
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・ごま油
少々
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・しょうゆ、こしょう
各少々
作り方
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1
沸騰した湯に塩、サラダ油を入れてひげ根を取ったもやしを加える。火が通ったら４cm長さに切ったにらも加え、さっとゆでてざるにあげ、水けをよくきって冷ます。
-
2
ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、１を加えてあえる。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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