大豆チリトマト
517kcal
2.6g
40min
材料（２人分）
大豆水煮缶…１缶（150g）
玉ねぎ…１個
にんにく…１片
サラダ油…大さじ１
合いびき肉…150g
トマト水煮缶…１缶（400g）
固形スープの素…1/2個
タバスコ…適宜
ご飯…小どんぶり２杯分
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩
玉ねぎ…１個
にんにく…１片
サラダ油…大さじ１
合いびき肉…150g
トマト水煮缶…１缶（400g）
固形スープの素…1/2個
タバスコ…適宜
ご飯…小どんぶり２杯分
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩
作り方
- 大豆は缶汁をきる。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 鍋に油を熱してにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが薄く色づいたらひき肉を加え、ほぐすように、パラパラになるまで炒める。１の大豆と、トマト水煮を缶汁ごと加え、水1/2〜１カップ、スープの素、タバスコ、塩小さじ3/4、こしょう少々で調味し、時々混ぜながら弱火で15分煮る。
- とろりとしてきたら、味をみて塩、こしょう、タバスコで味をととのえる。皿に盛ったご飯にかけ、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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