大豆ひじきご飯

材料（２人分）

ご飯(温かいもの)
　どんぶり２杯分
大豆(水煮またはドライパック)
　小１缶
ひじき
　20g
とりもも肉
　100g
油揚げ
　1/2枚
にんじん
　1/4本
だし汁
　２カップ
・酒、しょうゆ、みりん、塩

• ご飯(温かいもの)

  どんぶり２杯分

• 大豆(水煮またはドライパック)

  小１缶

• ひじき

  20g

• とりもも肉

  100g

• 油揚げ

  1/2枚

• にんじん

  1/4本

• だし汁

  ２カップ

• ・酒、しょうゆ、みりん、塩

1. 1

   ひじきはたっぷりの水でもどしてざるに上げる。とり肉は一口大に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細めの短冊に切る。にんじんはせん切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁、酒、しょうゆ各大さじ２、みりん大さじ１、塩少々を入れて煮立て、１、水けをきった大豆を加え、汁けが少なくなるまで煮詰める。

3. 3

   ご飯に軽く汁けをきった２を混ぜ込み、器に盛る。

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