なすとピーマンのごまあえ

なすとピーマンのごまあえ

オリーブ油を使うところがポイント

カロリー
67kcal
塩分
0.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

なす…1本

ピーマン…2個

すりごま(白)…大さじ1

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

なすはへたを落として小口切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横細切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1を炒める。塩、こしょう各少々で調味し、ごまをふってあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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