かきのチーズ焼き

材料（２人分）

なす
　２個
かぼちゃ
　1/8個(100g)
かき
　８〜10個
ころも
　・小麦粉
　　適宜
　・溶き卵
　　１個分
　・粉チーズ
　　3/4カップ
・オリーブ油

• なす

  ２個

• かぼちゃ

  1/8個(100g)

• かき

  ８〜10個

• ころも

• 　・小麦粉

  適宜

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・粉チーズ

  3/4カップ

• ・オリーブ油

1. 1

   なすは、へたを取って縦４等分に切る。

2. 2

   かぼちゃは、１cm幅のくし形切りにする。

3. 3

   かきは、さっと水洗いして水けをふき取る。

1. 1

   なすとかぼちゃに小麦粉、溶き卵、粉チーズの順にころもをつけ、かきにも同様にころもをつける。

   
2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２〜３を熱し、なすとかぼちゃの中まで火が通るように弱めの中火で両面を焼く。次にかきを入れて中火にし、両面を焼く。途中でオリーブ油が足りなくなれば適宜足す。

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