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とろろの粉焼き

時短でラク

とろろの粉焼き

5分

１人分：

131kcal

1g

野菜のおかず

もっちりした食感のシンプルおやき

葛西麗子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 大和いも

    1/3本(100g)

  • 長ねぎ(青い部分)

    10cm

  • ・酢、小麦粉、塩、酒、砂糖、ごま油

作り方

  1. 1

    大和いもは皮をむいて酢水にさらし、すりおろす。ねぎは斜め薄切りにする。

    None
  2. 2

    ボウルに大和いも、小麦粉大さじ２、塩小さじ1/3、酒、砂糖各小さじ１を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、２を流し入れて平たい円形にまとめ、ふたをする。１分焼いたら裏返し、１分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ねぎを散らす。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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