とろろの粉焼き

とろろの粉焼き

もっちりした食感のシンプルおやき

カロリー
131kcal
塩分
1g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

大和いも…1/3本(100g)

長ねぎ(青い部分)…10cm

・酢、小麦粉、塩、酒、砂糖、ごま油

作り方

1.

大和いもは皮をむいて酢水にさらし、すりおろす。ねぎは斜め薄切りにする。

2.

ボウルに大和いも、小麦粉大さじ2、塩小さじ1/3、酒、砂糖各小さじ1を入れて混ぜる。

3.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、2を流し入れて平たい円形にまとめ、ふたをする。1分焼いたら裏返し、1分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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