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バターおやき

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バターおやき

野菜のおかず

じゃがいもがくずれないように小さく形作るのがコツ

葛西麗子 さんのレシピ

10分

１人分：

178kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて細めのせん切りにし、塩小さじ1/2をふる。しんなりしたら、水けをかたく絞る。

  2. 2

    ボウルに１、粉チーズ、小麦粉大さじ１、こしょう少々を入れて混ぜる。４等分し、平たいだ円形にまとめる。

  3. 3

    フライパンにバター大さじ１を溶かし、２を入れて焼き色がつくように両面をゆっくり焼く。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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