材料（２人分）
小松菜
1/2わ(200g)
ちくわ
１本
切り昆布
10g
だし汁
１カップ
・しょうゆ、みりん、砂糖
1/2わ(200g)
ちくわ
１本
切り昆布
10g
だし汁
１カップ
・しょうゆ、みりん、砂糖
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小松菜
1/2わ(200g)
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ちくわ
１本
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切り昆布
10g
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だし汁
１カップ
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・しょうゆ、みりん、砂糖
作り方
-
1
小松菜は根元を落とし、４cm長さに切る。ちくわは３mm厚さに輪切りにする。
-
2
鍋にだし汁、しょうゆ大さじ１強とみりん、砂糖各小さじ１を合わせて火にかけ、煮立ったら１と切り昆布を加え、小松菜に火が通るまで煮る。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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