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レタスとのソース炒め

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レタスとのソース炒め

野菜のおかず

にら、レタスを強火でさっと炒めて食感を生かす

葛西麗子 さんのレシピ

5分

１人分：

107kcal

0.8g

材料（２人分）

  • にら

    １束(100g)

  • レタス

    ２枚

  • ・サラダ油、ウスターソース、酒、こしょう

作り方

  1. 1

    にらは根元を落とし、５〜６cm長さに切る。レタスは大きめに手でちぎる。ともに水に放す。

    None
  2. 2

    フライパンに油大さじ１　1/2を熱し、水けをきった１を入れて強火でさっと炒める。レタスに油がまわったら、ウスターソース、酒各大さじ１、こしょう少々で調味する。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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