スペアリブとキャベツのスープ
442kcal
1.7g
50min
材料(2人分)
- スペアリブ(5〜6cm長さのもの)…300〜400g
- キャベツ…1/2個
- 固形スープの素…1/2個
- ローリエ…1/2枚
- ・こしょう、塩
スペアリブ(5〜6cm長さのもの)…300〜400g
キャベツ…1/2個
固形スープの素…1/2個
ローリエ…1/2枚
・こしょう、塩
キャベツ…1/2個
固形スープの素…1/2個
ローリエ…1/2枚
・こしょう、塩
作り方
- スペアリブは水6〜7カップとともに鍋に入れて火にかけ、煮立ったらアクを除いて30〜40分ゆでる。ゆでている間にキャベツは芯をつけたまま4等分のくし形に切る。
- スペアリブを取り出し、ゆで汁はペーパータオルを敷いた万能こし器でこし、水を足して5カップにして鍋に戻す。
- スペアリブを戻して火にかけ、キャベツを加える。スープの素、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々も加え、煮汁が半量になり、キャベツがくたくたになるまで弱火で20〜25分煮込む。味をみて塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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