材料(1人分)
3本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
スパゲッティ
80g
スパゲッティ用の塩
・塩
適宜
サラダ油
大さじ1
塩、こしょう
各少々
トマトジュース
大さじ4
トマトケチャップ
大さじ3
しょうゆ
小さじ1/2
作り方
-
1
ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦5mm幅に切る。ソーセージは斜め薄切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。熱湯に塩を加えて、スパゲッティを袋の表示よりも1分短めにゆで始める。
-
2
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ソーせージ、ピーマンの順に炒め、しんなりしたら塩、こしょうを加える。トマトジュースとケチャップを加えて1〜2分煮る。
-
3
スパゲッティがゆで上がったら、2に加え、しょうゆも加えて混ぜる。好みで粉チーズをかけても。
藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト:藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram:fujii_megumi_1966
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