甘辛つくね

甘辛つくね
甘辛つくね

串に刺して食べやすく。お弁当のかずに

材料(1人分)

  • 肉だね
  •  ・鶏ひき肉…100g
  •  ・ねぎ(みじん切り)…大さじ1
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・塩…少々
  • サラダ油…小さじ1
  • <A>
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1/2
  • 七味とうがらし…適宜
肉だね
 ・鶏ひき肉…100g
 ・ねぎ(みじん切り)…大さじ1
 ・おろししょうが…小さじ1/2
 ・片栗粉…大さじ1/2
 ・塩…少々
サラダ油…小さじ1
<A>
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・砂糖…大さじ1/2
 ・酒…大さじ1/2
七味とうがらし…適宜

作り方

  1. ボウルに肉だねの材料を合わせて練り混ぜ、手に水をつけながら4等分にして円型に整える。
  2. フライパンに油を熱し、1を並べ入れ、焼き色がつくまで2〜3分焼く。裏返してふたをし、3〜4分蒸し焼きにする。
  3. Aを混ぜ合わせて加え、からめながら2〜3分煮詰める。あれば串に刺して好みで七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

村田裕子
村田裕子
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31039品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //