甘辛つくね

材料（１人分）

肉だね
　・鶏ひき肉
　　100g
　・ねぎ(みじん切り)
　　大さじ１
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・塩
　　少々
サラダ油
　小さじ１
＜A＞
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・酒
　　大さじ1/2
七味とうがらし
　適宜

• 肉だね

• 　・鶏ひき肉

  100g

• 　・ねぎ(みじん切り)

  大さじ１

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・塩

  少々

• サラダ油

  小さじ１

• ＜A＞

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・酒

  大さじ1/2

• 七味とうがらし

  適宜

1. 1

   ボウルに肉だねの材料を合わせて練り混ぜ、手に水をつけながら４等分にして円型に整える。

2. 2

   フライパンに油を熱し、１を並べ入れ、焼き色がつくまで２〜３分焼く。裏返してふたをし、３〜４分蒸し焼きにする。

3. 3

   Aを混ぜ合わせて加え、からめながら２〜３分煮詰める。あれば串に刺して好みで七味とうがらしをふる。

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