チリコンカン
材料（１人分）
- 合いびき肉…80g
- ミックスビーンズのドライパック缶…1/2缶(55g)
- 玉ねぎ(みじん切り)…大さじ３(1/6個分)
- 赤とうがらし(小口切り)…1/4本
- サラダ油…小さじ１
- ＜A＞
- ・カレー粉…小さじ1/2
- ・めんつゆ(２倍濃縮)…小さじ２
- ・ケチャップ…小さじ１
- 塩、こしょう…各少々
合いびき肉…80g
ミックスビーンズのドライパック缶…1/2缶(55g)
玉ねぎ(みじん切り)…大さじ３(1/6個分)
赤とうがらし(小口切り)…1/4本
サラダ油…小さじ１
＜A＞
・カレー粉…小さじ1/2
・めんつゆ(２倍濃縮)…小さじ２
・ケチャップ…小さじ１
塩、こしょう…各少々
ミックスビーンズのドライパック缶…1/2缶(55g)
玉ねぎ(みじん切り)…大さじ３(1/6個分)
赤とうがらし(小口切り)…1/4本
サラダ油…小さじ１
＜A＞
・カレー粉…小さじ1/2
・めんつゆ(２倍濃縮)…小さじ２
・ケチャップ…小さじ１
塩、こしょう…各少々
作り方
- フライパンに油を熱し、ひき肉、玉ねぎ、赤とうがらしを加え、ひき肉をほぐしながら色が変わるまで２〜３分炒める。
- ミックスビーンズ、Aをよく混ぜ合わせて加え、汁けがほとんどなくなるまで２〜３分炒めたら、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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