和風春巻き

時短、塩分控えめ、揚げ春巻き

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和風春巻き

すき焼きが残ったらムダなく使いまわし。お弁当のおかずに

カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

すき焼きの具(牛肉、しらたき、玉ねぎ、しいたけ、豆腐など)…合計で150g

春巻きの皮…3枚

サラダ油…大さじ2

小麦粉…小さじ1

水…大さじ1

作り方

1.

すき焼きの具は粗く刻み、キッチンペーパーの上にのせて汁けをきる。小麦粉と水をよく混ぜ合わせる。

2.

具を3等分にして春巻きの皮で巻き、巻き終わりに水溶き片栗粉をつけて留める。

3.

フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、両面を2~3分ずつ焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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