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塩蒸し卵

塩蒸し卵

手間なしシンプルお弁当

ほんのり塩味がシンプルなおいしさ。お弁当のおかずに

材料（１人分）

  • 卵

    ３個

  • 塩

    大さじ６

  • 黒いりごま

    適宜

作り方

  1. 1

    キッチンペーパー３枚は水で軽く湿らせ、それぞれに塩大さじ１を直径10cmくらいに広げる。

  2. 2

    真ん中に卵を１個ずつのせ、上に塩大さじ１ずつのせ、キッチンペーパーで包む。蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火で10分蒸す。

  3. 3

    粗熱がとれたら、ペーパーごとラップで包み、冷蔵庫に入れて一晩以上おく。殻をむいて半分に切り、あれば黒ごまをふる。ラップで包んだまま、冷蔵庫で４〜５日は保存できる。塩は再利用可。

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村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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