牛肉とトマトのカレー炒め

Name: 牛肉とトマトのカレー炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛薄切り肉…200g; カレー粉…小さじ２ 1/2; トマト…２個; オクラ…100g; 玉ねぎ…1/2個; にんにく…１片; 固形スープの素…1/2個; ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ

トマトの酸味がきいた絶妙な味わい

15分

１人分：

372kcal

2.9g

材料（２人分）

牛薄切り肉
　200g
カレー粉
　小さじ２　1/2
トマト
　２個
オクラ
　100g
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　１片
固形スープの素
　1/2個
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ

牛薄切り肉

200g
カレー粉

小さじ２　1/2
トマト

２個
オクラ

100g
玉ねぎ

1/2個
にんにく

１片
固形スープの素

1/2個
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ

作り方

1

牛肉は一口大に切って塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ1/2をまぶして下味をつける。トマトは横半分に切って種を除き、ざく切りにし、オクラはへたを除いて斜めに４つに切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2

牛肉に片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ２を熱し、玉ねぎを薄いきつね色になるまで炒め、にんにくを加え、牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったらオクラ、カレー粉小さじ２をふり入れて炒める。
3

カレー粉がなじんだら湯1/3カップ、固形スープの素を加え、汁けがなくなってきたらトマト、ケチャップ、しょうゆ各大さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、トマトに火が通ったら器に盛る。