いかのかき揚げお好み焼き風

材料（２人分）

いか(冷凍)
　150g
キャベツ
　２枚(100g)
玉ねぎ
　1/4個
さくらえび
　大さじ３
青のり
　大さじ１弱
紅しょうが
　大さじ２
卵
　１個
大根おろし、レモン
　各適宜
小麦粉
　適宜
片栗粉
　大さじ１
・塩、揚げ油

• いか(冷凍)

  150g

• キャベツ

  ２枚(100g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• さくらえび

  大さじ３

• 青のり

  大さじ１弱

• 紅しょうが

  大さじ２

• 卵

  １個

• 大根おろし、レモン

  各適宜

• 小麦粉

  適宜

• 片栗粉

  大さじ１

• ・塩、揚げ油

1. 1

   冷凍いかは冷蔵室で自然解凍する。

1. 1

   いかは水けをよくふき、約1.5cm角に切る。キャベツと玉ネギも同じ大きさにざく切りにする。いか、キャベツ、玉ねぎ、桜えび、青のり、紅しょうがをボウルに入れて混ぜ、小麦粉大さじ２をまぶす。

2. 2

   片栗粉と小麦粉を合わせて3/4カップにし、卵と冷水を合わせたもの3/4カップで溶き、塩ひとつまみを加える。１を加えてさっくりと混ぜる。

3. 3

   少なめの揚げ油を中温(170℃)に熱し、２をしゃもじでおとし入れ、カラリと揚げる。器に盛って大根おろしとレモンを添え、好みでしょうゆや塩を添える。

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