いかのかき揚げお好み焼き風
塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
いか(冷凍)…150g
キャベツ…２枚(100g)
玉ねぎ…1/4個
さくらえび…大さじ３
青のり…大さじ１弱
紅しょうが…大さじ２
卵…１個
大根おろし、レモン…各適宜
小麦粉…適宜
片栗粉…大さじ１
・塩、揚げ油
下ごしらえ
1.
冷凍いかは冷蔵室で自然解凍する。
作り方
1.
いかは水けをよくふき、約1.5cm角に切る。キャベツと玉ネギも同じ大きさにざく切りにする。いか、キャベツ、玉ねぎ、桜えび、青のり、紅しょうがをボウルに入れて混ぜ、小麦粉大さじ２をまぶす。
2.
片栗粉と小麦粉を合わせて3/4カップにし、卵と冷水を合わせたもの3/4カップで溶き、塩ひとつまみを加える。１を加えてさっくりと混ぜる。
3.
少なめの揚げ油を中温(170℃)に熱し、２をしゃもじでおとし入れ、カラリと揚げる。器に盛って大根おろしとレモンを添え、好みでしょうゆや塩を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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