いかのかき揚げお好み焼き風
769kcal
1.2g
30min
材料(2人分)
いか(冷凍)…150g
キャベツ…2枚(100g)
玉ねぎ…1/4個
さくらえび…大さじ3
青のり…大さじ1弱
紅しょうが…大さじ2
卵…1個
大根おろし、レモン…各適宜
小麦粉…適宜
片栗粉…大さじ1
・塩、揚げ油
キャベツ…2枚(100g)
玉ねぎ…1/4個
さくらえび…大さじ3
青のり…大さじ1弱
紅しょうが…大さじ2
卵…1個
大根おろし、レモン…各適宜
小麦粉…適宜
片栗粉…大さじ1
・塩、揚げ油
下ごしらえ
- 冷凍いかは冷蔵室で自然解凍する。
作り方
- いかは水けをよくふき、約1.5cm角に切る。キャベツと玉ネギも同じ大きさにざく切りにする。いか、キャベツ、玉ねぎ、桜えび、青のり、紅しょうがをボウルに入れて混ぜ、小麦粉大さじ2をまぶす。
- 片栗粉と小麦粉を合わせて3/4カップにし、卵と冷水を合わせたもの3/4カップで溶き、塩ひとつまみを加える。1を加えてさっくりと混ぜる。
- 少なめの揚げ油を中温(170℃)に熱し、2をしゃもじでおとし入れ、カラリと揚げる。器に盛って大根おろしとレモンを添え、好みでしょうゆや塩を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
おすすめ読みもの(PR)
魚介の揚げ物 その他のレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!