チキンのミルクグラタン
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
とりむね肉…１枚(約250g)
牛乳…１ 1/2カップ
ピザ用チーズ…70g
おろしにんにく…少々
じゃがいも…大２個
・塩、こしょう、サラダ油、バター
作り方
1.
とり肉は皮を除いて一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふっておろしにんにくをすり込む。じゃがいもは７～８mm厚さの半月切りにする。
2.
フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を入れて両面を色よく焼き、中まで火が通ったら取り出す。フライパンをきれいにし、じゃがいも、牛乳を入れて弱火にかけ、じゃがいもに竹串がすっと通るまで約10分煮る。じゃがいもを取り出し、さらに１～２分煮詰めて塩少々で調味する。
じゃがいもは水にさらさずに使う。火が通ったら取り出し、牛乳はさらに煮詰めてとろみをつける。
3.
耐熱皿にバター少々をぬり、じゃがいも、とり肉の順に並べ入れ、２の煮汁をかける。チーズをのせ、バター小さじ1/2をちぎって散らし、オーブントースターで軽く焦げ目がつくくらいまで約７分焼く。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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料理レシピまとめ
