ランチョンミートのピカタ

材料（２人分）

ランチョンミート缶
　小１缶(約180g)
卵液
　・卵
　　１個
　・粉チーズ、小麦粉
　　各大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
ブロッコリー
　1/3個
レタス
　２枚
・サラダ油、トマトケチャップ

• ランチョンミート缶

  小１缶(約180g)

• 卵液

• 　・卵

  １個

• 　・粉チーズ、小麦粉

  各大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ブロッコリー

  1/3個

• レタス

  ２枚

• ・サラダ油、トマトケチャップ

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約２分30秒加熱する。レタスはざく切りにし、ランチョンミートは厚みを４等分に切る。

2. 2

   卵液を作る。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐし、残りの材料も加えてよく混ぜる。ブロッコリー、ランチョンミートを加えてからめる。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、２のブロッコリーを並べる。２〜３分、焼き色がつくまで焼き、上下を返して同様に焼いて取り出す。油大さじ1/2を足し、２のランチョンミートを並べて両面色よく焼く。ブロッコリーとともに器に盛り、レタスを添え、ケチャップ適宜をかける。

   

   焼き色がつく程度の焼き時間でOK 。卵液には小麦粉を加えるとからみやすい

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