レンジチャーシュー

材料（２人分）

豚肩ロースとんカツ用肉
　２枚(約200g)
きゅうり
　1/2本
長ねぎ
　10cm
たれ
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・おろししょうが
　　1/3かけ分
　・酒
　　大さじ２
　・白すりごま、砂糖、みそ、しょうゆ
　　各大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々

• 豚肩ロースとんカツ用肉

  ２枚(約200g)

• きゅうり

  1/2本

• 長ねぎ

  10cm

• たれ

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・おろししょうが

  1/3かけ分

• 　・酒

  大さじ２

• 　・白すりごま、砂糖、みそ、しょうゆ

  各大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

1. 1

   きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにする。ねぎは長さを半分に切り、芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらして水をきる。

2. 2

   耐熱皿にたれの材料を入れて混ぜ、豚肉を並べ入れて全体にたれをからめる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約３分加熱する。

3. 3

   いったん取り出して上下を返し、スプーンで皿のたれをかける。再びふんわりとラップをかけて、電子レンジでさらに約３分、竹串を刺してみて透き通った肉汁が出てくるまで加熱する。食べやすく切って器に盛り、皿に残ったたれをかけ、１を添える。

   

   再加熱の前に味をしみさせるために、たっぶリとたれをかける

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