豚肉と白菜漬けの煮もの
時短でラク
294kcal
3.3g
10min
材料（２人分）
豚薄切り肉…200g
長ねぎ…1/2本
三つ葉…1/4束
白菜漬け(市販品)…１袋(約250g)
とりガラスープの素…小さじ1/2
・酒
長ねぎ…1/2本
三つ葉…1/4束
白菜漬け(市販品)…１袋(約250g)
とりガラスープの素…小さじ1/2
・酒
作り方
- ねぎは斜め１cm幅に切る。三つ葉は３cm長さに切る。白菜潰けは汁けを絞って食べやすく切り、漬け汁はすべてとっておく。
- 鍋に１の潰け汁、とりガラスープの素、酒大さじ２、水２カップを入れて火にかける。煮立ったら白菜漬けとねぎを加えて約１分煮る。豚肉を１枚ずつ加え、色が変わるまでアクを取りながら煮る。
豚肉は一枚ずつ加え、煮汁の中で丁寧に広げながら煮る。こうすると縮まずきれいに煮上がる。
- 器に盛って三つ葉をのせ、好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！