レタスの豚みそ炒めのっけ
時短でラク
365kcal
2.6g
15min
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…150g
レタス…1/4個
長ねぎ…1/2本
ピーマン…2個
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
合わせみそ
・みそ、酒、水…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
レタス…1/4個
長ねぎ…1/2本
ピーマン…2個
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
合わせみそ
・みそ、酒、水…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
作り方
- レタスは細切りにし、水にさらして水をきり、器に盛る。ねぎは斜め薄切りにし、ピーマンは縦1cm幅に切り、長さを半分に切る。豚肉は3〜4cm幅に切る。
- 合わせみそのみそ、片栗粉、砂糖を小さめのボウルに入れ、酒、水を少しずつ加えては混ぜ合わせる。
みそ、片栗粉、砂糖に、酒や水を少しずつ加えて溶き混ぜると、「だま」にならずしっかりと混ざる。 - フライパンを油をひかずに火にかけ、豚肉を入れてパラパラになるまで炒める。豆板醤を加えて炒め、全体になじんだらねぎとピーマンを加えてさっと炒める。2を加えて汁けをとばしながら炒め、1のレタスの上に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
このレシピの参考動画
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