とりのにんにくみそだれ焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　２枚(約500g)
サニーレタス
　大１枚
にんにくみそだれ
　・焼酎、みそ
　　各大さじ２
　・おろししょうが
　　大さじ１
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2

• とりもも肉

  ２枚(約500g)

• サニーレタス

  大１枚

• にんにくみそだれ

• 　・焼酎、みそ

  各大さじ２

• 　・おろししょうが

  大さじ１

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

1. 1

   サニーレタスは食べやすくちぎる。

2. 2

   フライパンに油をひかずにとり肉の皮目を下にして並べ入れ、火にかける。脂が出てきたら弱めの中火にし、ペーパータオルで余分な脂を拭き取りながら約10分焼く。皮目にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に脂を拭き取りながら２〜３分焼く。

3. 3

   にんにくみそだれの材料を混ぜて加え、とり肉の上下を返しながらからめる。全体にからまったら取り出して粗熱をとり、食べやすく切る。器に盛り、１を添える。

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