チーズソースハンバーグ
415kcal
1.4g
25min
材料(2人分)
ハンバーグだね
・牛ひき肉…200g
・卵…1/2個
・牛乳…大さじ2
・玉ねぎのみじん切り…1個分
・顆粒スープの素…小さじ1/2
・パン粉…大さじ3
・ナツメグ、塩、こしょう各少々
クリームチーズ…30g
エリンギ…1本
スナップえんどう…6個
ソース
・牛乳…1/4カップ
・粒マスタード…大さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう
・牛ひき肉…200g
・卵…1/2個
・牛乳…大さじ2
・玉ねぎのみじん切り…1個分
・顆粒スープの素…小さじ1/2
・パン粉…大さじ3
・ナツメグ、塩、こしょう各少々
クリームチーズ…30g
エリンギ…1本
スナップえんどう…6個
ソース
・牛乳…1/4カップ
・粒マスタード…大さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- ハンバーグだねの玉ねぎは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。
- ボウルにハンバーグだねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、4等分して小判形にまとめる。フライパンに油少々を熱し、スナップえんどう、エリンギを並べて、両面こんがりと焼いて取り出す。ハンバーグだねを並べ入れ、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火にし、6〜7分焼いて取り出す。
- 同じフライパンにソースの材料を入れて火にかける。煮立ったらクリームチーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、器に流し入れる。2をのせ、スナップえんどう、エリンギを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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