白菜と昆布の浅漬け

材料（２人分）

白菜
　1/16株
にんにくの薄切り
　1/2片分
ゆずの皮のせん切り
　適宜
ゆずの搾り汁
　1/2個分
昆布（５×４cm）
　１枚
・塩、しょうゆ

• 白菜

  1/16株

• にんにくの薄切り

  1/2片分

• ゆずの皮のせん切り

  適宜

• ゆずの搾り汁

  1/2個分

• 昆布（５×４cm）

  １枚

• ・塩、しょうゆ

1. 1

   白菜は３cm幅に切る。昆布は横半分に切り、５mm幅に切る。

2. 2

   ポリ袋に白菜、昆布、にんにく、ゆずの皮、ゆずの搾り汁、塩小さじ1/2を入れる。しんなりとするまで袋の上からもみ込み、約５分おく。

3. 3

   水けを絞って器に盛り、しょうゆ少々をかける。

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