レシピ
手羽先のサムゲタン風

手羽先のサムゲタン風

Name: 手羽先のサムゲタン風
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: とり手羽先…６本; しめじ…１パック(約100g); 長ねぎ…１本; 里いも…１個; しょうがの薄切り…１かけ分; 米…大さじ２; サラダ油…小さじ１; 酒…大さじ１; 塩…小さじ１ 1/4; 水…３ 3/4カップ; 粗びき黒こしょう…適宜

太らないスープ143

手羽でうまみたっぷり！　サムゲタン風のスープがそれぞれの素材とマッチして美味しさ◎

瀬戸口しおりさんのレシピ

１人分：

232kcal

3.8g

材料（２人分）

とり手羽先
　６本
しめじ
　１パック(約100g)
長ねぎ
　１本
里いも
　１個
しょうがの薄切り
　１かけ分
米
　大さじ２
サラダ油
　小さじ１
酒
　大さじ１
塩
　小さじ１　1/4
水
　３　3/4カップ
粗びき黒こしょう
　適宜

とり手羽先

６本
しめじ

１パック(約100g)
長ねぎ

１本
里いも

１個
しょうがの薄切り

１かけ分
米

大さじ２
サラダ油

小さじ１
酒

大さじ１
塩

小さじ１　1/4
水

３　3/4カップ
粗びき黒こしょう

適宜

作り方

1

しめじは小房に分ける。ねぎは１cm幅の斜め切りにする。里いもは四つ割りにし、水にさらす。
2

厚手の鍋に油を熱し、手羽先の皮目を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、一度取り出す。
3

２の鍋をペーパータオルでふき、里いもを水をしっかりきって入れる。しめじ、ねぎ、しょうがも加え、手羽先を戻し入れる。米も加え、酒、塩、水も加えてふたをし、弱めの中火にかける。25〜30分煮る。
4

器に盛り、こしょうをふる。