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いかとパプリカのポン酢炒め【by 伊藤朗子さん】
いかが旬の季節におすすめ! ポン酢がさわやかな、いか、パプリカ、ジャガイモの炒め物
15分
1人分:
206kcal
2.0g
作り方
-
1
パプリカは縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。じゃがいもは薄い半月切りにし、大きければさらに半分に切り、水にさらす。いかはわたごと足を引き抜いてわたを除き、胴は7〜8mm幅の輪切りにする。足は1本ずつに切り分け、長いものは長さを半分に切る。
-
2
フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、パプリカと、じゃがいもの水けをきって入れ、炒める。じゃがいもが透き通ってきたらいったん取り出す。
-
3
オリーブ油小さじ1を足し、いか、にんにくを入れて炒める。いかの色が半分くらい変わったら合わせ調味料を加えて混ぜ、2を戻し入れて手早く炒め合わせる。
炒めておいたパプリカとじゃがいもは、合わせ調味料が少し煮立ったところで戻し入れる。

伊藤朗子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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