豚肉のから揚げ
420kcal
0.9g
30min
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…160g
さやいんげん…８本
れんこん…５cm
片栗粉…大さじ３〜４
揚げ油
・塩、こしょう
さやいんげん…８本
れんこん…５cm
片栗粉…大さじ３〜４
揚げ油
・塩、こしょう
作り方
- 豚肉は半分に切る。いんげんは筋を取る。れんこんは皮をむいて輪切りにする。
- 豚肉に塩、こしょう各少々をふり、片栗粉をまぶす。野菜にも片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を高温（180℃）に熱し、いんげんとれんこんを揚げる。
- 豚肉もカラリと揚げ、器に盛り合わせる。好みでレモン汁をかけて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
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