牛肉とセロリの中華炒め

時短でラク
489kcal
0.6g
10min
牛肉とセロリの中華炒め
牛肉とセロリの中華炒め

脇雅世さんのレシピ

セロリの風味が爽やか! 牛薄切り肉をさっぱりといただける野菜の炒め物

材料(2人分)

  • 牛カルビ用肉…200g
  • セロリ(葉つき)…1本
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • オイスターソース…小さじ2
  • ・サラダ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう
牛カルビ用肉…200g
セロリ(葉つき)…1本
にんにくのみじん切り…1/2片分
オイスターソース…小さじ2
・サラダ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう

作り方

  1. セロリは斜め7mm幅に切る。セロリの葉1/2本分はざく切りにする。
  2. フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を並べ入れる。両面焼き色がつくまで返しながら焼き、セロリとセロリの葉を加えて炒め合わせる。
    セロリとセロリの葉は肉にしっかり焼き色がついてから加え、さっと炒める
  3. にんにくを加えて炒め、香りが立ったらオイスターソース、しょうゆ少々を加えて炒め合わせる。器に盛り、こしょう少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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  • 原務

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