ハムともやしの簡単春巻き

時短でラク
473kcal
2.5g
15min
ハムともやしの簡単春巻き
ハムともやしの簡単春巻き

伊藤晶子さんのレシピ

具はハムや生野菜だから手軽

材料(2人分)

ロースハム…6枚
スライスチーズ…6枚
ピーマン…1個
もやし…120g
下味
 ・ごま油…小さじ1
 ・粗びき黒こしょう…小さじ1/3
サニーレタス…適宜
春巻きの皮…6枚
水溶き小麦粉(小麦粉大さじ1、水小さじ2)
酢じょうゆ(酢、しょうゆ各大さじ1)
・揚げ油

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。ボウルにピーマン、もやし、下味を入れて混ぜ合わせる。
  2. 春巻きの皮は角を手前にして置き、中央より少し手前にハム、チーズ、1の1/6量を順にのせる。手前から1回巻き、両端を内側に折りたたんでさらに巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと5本作る。
    ハムとチーズでもやしを包むようにして巻くと、皮のパンクを防げる
  3. 揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、時々返しながら約1分揚げる。こんがりと揚げ色がついたら取り出して油をきり、器に盛る。サニーレタスを添え、酢じょうゆの材料を混ぜて添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

伊藤晶子
伊藤晶子
料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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