かぶととり肉のグリル
281kcal
0.9g
20min
材料(2人分)
かぶ(葉つき)…3個
とりもも肉…1枚(約200g)
赤パプリカ…1/2個
にんにく…1片
・塩、こしょう、オリーブ油、酢
とりもも肉…1枚(約200g)
赤パプリカ…1/2個
にんにく…1片
・塩、こしょう、オリーブ油、酢
作り方
- かぶは茎を2cmほど残して切り落とし、茎元に土が入り込んでいることがあるので、水につけながら竹串などで取り除く。ひげ根のある下のほうから茎に向かって縦に皮をむき、縦1.5cm幅に切る。パプリカは縦1.5cm幅に切り、にんにくは縦半分に切る。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、1のとり肉を皮目を下にしてにんにくとともに入れ、強火で約2分焼く。皮がカリッとしたら上下を返し、さらに約1分30秒焼く。
- とり肉に中まで火が通ったらフライパンの端に寄せ、あいたところに1のかぶを入れて焼く。かぶに焼き色がついたらパプリカを加え、塩、こしょう各少々をふり、酢小さじ1を加えてさっと炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の2回。春に収穫…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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