
メキシカン焼き肉
サルサ風のソースを用意して、巻き巻きしましょ
20分
1人分:
481kcal
3.3g
材料(2人分)
牛肉(焼き肉用)
250g
サルサソース(トマト小2個、玉ねぎのみじん切り大さじ2、ピーマンのみじん切り1/2個分、レモン汁1/2個分、タバスコ小さじ1、塩小さじ1、こしょう少々、おろしにんにく小さじ1/2、オリーブ油大さじ2)
アボカド
1個
サラダ油
大さじ1
サニーレタス
3個
・塩、こしょう
250g
サルサソース(トマト小2個、玉ねぎのみじん切り大さじ2、ピーマンのみじん切り1/2個分、レモン汁1/2個分、タバスコ小さじ1、塩小さじ1、こしょう少々、おろしにんにく小さじ1/2、オリーブ油大さじ2)
アボカド
1個
サラダ油
大さじ1
サニーレタス
3個
・塩、こしょう
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250g
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サルサソース(トマト小2個、玉ねぎのみじん切り大さじ2、ピーマンのみじん切り1/2個分、レモン汁1/2個分、タバスコ小さじ1、塩小さじ1、こしょう少々、おろしにんにく小さじ1/2、オリーブ油大さじ2)
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1個
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サラダ油
大さじ1
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3個
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・塩、こしょう
作り方
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1
牛肉は焼く10分くらい前に塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。アボガドは縦に包丁を入れて半分に割り、種と皮を除いて縦に7mm厚さに切る。レモン汁(サルサ用から)大さじ1をまぶす。
-
2
サルサソースを作る。トマトは湯むきし、5mm角に切る。残りの材料と混ぜ合わせる。
-
3
フライパンに油を熱し、牛肉の両面を焼く。器に牛肉、アボガド、サニーレタスを盛り、サルサソースを添える。各自サニーレタスで包みながら食べる。
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