焼きなすマリネ

焼きなすマリネ

からしとしょうがを添えて熱いうちに

カロリー
190kcal
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

なす…2個

レモンの絞り汁…少々

練りがらし…少々

おろししょうが…少々

・オリーブ油、サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

なすはへたを取って、縦に薄切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ2、サラダ油大さじ1を熱し、なすを焼いて両面に焼き色をつける。

2.

しょうゆ少々を鍋肌からたらし、レモンの絞り汁をかける。器に盛り、からしとしょうがを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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