焼きなすマリネ

190kcal
焼きなすマリネ
焼きなすマリネ

作ってあげたいどんぶり

井澤由美子さんのレシピ

からしとしょうがを添えて熱いうちに

材料(2人分)

なす…2個
レモンの絞り汁…少々
練りがらし…少々
おろししょうが…少々
・オリーブ油、サラダ油、しょうゆ

作り方

  1. なすはへたを取って、縦に薄切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ2、サラダ油大さじ1を熱し、なすを焼いて両面に焼き色をつける。
  2. しょうゆ少々を鍋肌からたらし、レモンの絞り汁をかける。器に盛り、からしとしょうがを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

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