厚切りベーコンと彩り野菜の粒マスタード炒め
時短でラク
207kcal
1.9g
10min
材料（２人分）
- 厚切りベーコン…２枚(約70g)
- 玉ねぎ…1/2個
- 赤パプリカ…1/2個
- グリーンアスパラガス…３本
- 合わせ調味料
- ・粒マスタード…小さじ２
- ・塩…小さじ1/3
- ・こしょう、砂糖…各少々
- ・サラダ油
厚切りベーコン…２枚(約70g)
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…1/2個
グリーンアスパラガス…３本
合わせ調味料
・粒マスタード…小さじ２
・塩…小さじ1/3
・こしょう、砂糖…各少々
・サラダ油
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…1/2個
グリーンアスパラガス…３本
合わせ調味料
・粒マスタード…小さじ２
・塩…小さじ1/3
・こしょう、砂糖…各少々
・サラダ油
作り方
- ベーコンは２cm幅に切る。玉ねぎは２cm角、パプリカは２cm四方に切る。アスパラは根元を切り落として下側の皮をむき、斜め３〜４cm長さに切る。
- フライパンに油小さじ１を熱し、ベーコンを入れて炒める。少し脂が出てきたら玉ねぎ、パプリカ、アスパラの順に加え、水大さじ１を入れて炒め合わせる。
野菜を火の通りにくいものから順に加えていき、炒め合わせる - 野菜に火が通ったら合わせ調味料を加え、全体にからめるように炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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