とり入りきんぴら

材料（２人分）

とりもも肉
　小１枚(約200g)
にんじん
　1/3本
ごぼう
　１本
しらたき
　１袋(約100g)
・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ、七味とうがらし

• とりもも肉

  小１枚(約200g)

• にんじん

  1/3本

• ごぼう

  １本

• しらたき

  １袋(約100g)

• ・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ、七味とうがらし

1. 1

   にんじん、ごぼうは４cm長さの細切りにする。ごぼうはさっと洗って水けをきる。しらたきは食べやすく切り、熱湯で約１分ゆでて湯をきる。とり肉は皮と余分な脂を除いて２cm角に切る。

   

   とりもも肉は余分な脂とともに皮を除いて、ヘルシーに仕上げる

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉を炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒め、油がまわったらにんじんを加えて炒め合わせる。

3. 3

   しらたきを加え、水分をとばすように炒め合わせる。砂糖大さじ１を加え、全体になじんだら酒大さじ１、しょうゆ大さじ２を加えて汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、七味をふる。

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