もやし餃子

材料（２人分）

餃子のあん
　・合いびき肉
　　120g
　・おろしにんにく、おろししょうが
　　各小さじ1/3
　・酒
　　小さじ２
　・オイスターソース、ごま油
　　各小さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
もやし
　1/2袋(約100g)
餃子の皮
　16枚
・ごま油

• 餃子のあん

• 　・合いびき肉

  120g

• 　・おろしにんにく、おろししょうが

  各小さじ1/3

• 　・酒

  小さじ２

• 　・オイスターソース、ごま油

  各小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• もやし

  1/2袋(約100g)

• 餃子の皮

  16枚

• ・ごま油

1. 1

   ボウルに餃子のあんの材料を合わせ入れ、もやしも加え、よく練り混ぜる。
   
   ボウルにあんの材料ともやしを入れ、もやしを手でパキパキと折るようにして練り混ぜる。

   
2. 2

   餃子の皮１枚に１の1/16量をのせ、皮の縁に水を少量ぬって包んで閉じる。残りも同様に作る。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ２を熱し、２を並べ入れて強火で焼く。焼き色がついたら餃子の1/3くらいの高さまで水を注ぎ、ふたをして３〜５分蒸し焼きにする。水けがほとんどなくなったらふたを取り、水分をとばしてパリッと焼き上げる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35043品をご紹介！