ハニーマスタードポークソテー

材料（２人分）

豚とんカツ用肉
　２枚
サニーレタス
　３〜４枚
合わせ調味料
　・はちみつ、粒マスタード
　　各大さじ１
　・酒、しょうゆ
　　各小さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々

• 豚とんカツ用肉

  ２枚

• サニーレタス

  ３〜４枚

• 合わせ調味料

• 　・はちみつ、粒マスタード

  各大さじ１

• 　・酒、しょうゆ

  各小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   豚肉は筋を切り、フォークでまんべんなく刺して穴をあける。ビニール袋に合わせ調味料の材料を入れて混ぜ、豚肉を加えてよくもみ込んで10分以上おく。
   
   ビニール袋を使って下味をもみ込むと、少ない調味料の量で全体に味がなじむ。

   
2. 2

   フライパンは油をひかずに弱めの中火で熱し、１を入れる。片面約５分ずつ、じっくり焦げないように焼く。肉に火が通ったら袋に残った合わせ調味料を加え、上下を返してからめる。

3. 3

   取り出して食べやすく切って器に盛り、サニーレタスを添える。

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