しめじとまぐろの塩昆布あえ

材料（２人分）

しめじ
　１パック(約100g)
まぐろ(刺し身用)
　小１さく(約120g)
ゴーヤー
　1/4本
塩昆布
　５g
・塩、オリーブ油

• しめじ

  １パック(約100g)

• まぐろ(刺し身用)

  小１さく(約120g)

• ゴーヤー

  1/4本

• 塩昆布

  ５g

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切って薄切りにして塩小さじ1/4をまぶし、約15分おいて軽くもみ、水けを絞る。

2. 2

   しめじは小房に分け、１とともに耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、ざるにあけてさます。

3. 3

   まぐろは２cm角に切り、ボウルに２と合わせ入れ、塩昆布を加えて、塩少々、オリーブ油大さじ１を回しかけてあえる。

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