材料（２人分）
しめじ
１パック(約100g)
まぐろ(刺し身用)
小１さく(約120g)
ゴーヤー
1/4本
塩昆布
５g
・塩、オリーブ油
１パック(約100g)
まぐろ(刺し身用)
小１さく(約120g)
ゴーヤー
1/4本
塩昆布
５g
・塩、オリーブ油
作り方
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1
ゴーヤーは縦半分に切って薄切りにして塩小さじ1/4をまぶし、約15分おいて軽くもみ、水けを絞る。
-
2
しめじは小房に分け、１とともに耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、ざるにあけてさます。
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3
まぐろは２cm角に切り、ボウルに２と合わせ入れ、塩昆布を加えて、塩少々、オリーブ油大さじ１を回しかけてあえる。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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