アボカドの冷製スープ

材料（２人分）

アボカド
　１個
豆乳(成分無調整)
　２カップ
・塩、こしょう、オリーブ油

• アボカド

  １個

• 豆乳(成分無調整)

  ２カップ

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   アボカドは少量を飾り用に５mm角に切り、残りは一口大に切る。

2. 2

   ミキサーに一口大のアボカド、豆乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、なめらかになるまでかくはんする。

3. 3

   器に注ぎ、飾り用のアボカドを散らして、オリーブ油小さじ１をかける。
   
   ●ミキサーがない場合はアボカドをボウルに入れてフォークの背でなめらかにつぶし、豆乳を少しずつ加えてのばし、調味料を加える。

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